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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 l0 Y' s: i" ^1 c" `
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鱼+豆腐
6 q6 u8 e" [0 m( h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 W) d/ M1 h# g% x6 q5 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: n6 V! }! e' m, v6 z) n
猪肝+菠菜+ ~0 h+ u% ?8 Z( h5 j
作用:防治贫血。
; C8 w- P V6 f' ?/ g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, H: ~- ~: z/ n" h% P
羊肉+生姜8 D. a% o4 U) \/ U' p: V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 g/ n) ]8 T# I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' G) Y+ O, W. L8 [ 鸡肉+栗子9 r, W7 O1 A: B( ]* |. X# x
作用:补血养身,适于贫血之人。* y- c) [. E2 _) b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 n( G. F" Y: T$ Z- u8 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 b {1 S4 y/ }, T. T7 A* L% }
鸭肉+山药
; b. J5 n/ d: {1 Y7 l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' D6 b" k0 P, w; I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! H7 i+ e, c/ S3 g* \; [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 a6 U. g# t3 C' \! L4 ?* k3 U& [ 瘦肉+大蒜+ d/ p5 r& r+ O4 u9 ^& T4 t7 D. T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# ^. I6 K" x2 h7 |6 j' ^4 e+ |/ r K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 j# }& x) Y2 _( \; Y# d 鸡蛋+百合
" l8 \6 L- @: f8 g9 S 作用:滋阴润燥,清心安神。+ C( d9 w# |- J0 z0 w s6 ?7 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
x3 L6 |7 M8 {" I, Y( }2 ^: p1 j$ Z/ a 芝麻+海带
/ U" U3 [4 B' V2 O" j c 作用:美容,防衰老。
; P$ s+ P' H @( S4 d' G: a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ s% |& I$ {% X1 m& n N/ i. f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 t1 P m! F8 o/ ^2 D& ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ V* }- X- C7 ?' N8 p7 K8 c) {2 E( G
豆腐+萝卜, b; K5 n/ u1 g9 t# _% I8 Q
作用:有利消化。& z* Y3 }6 w, e$ O6 ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* Y( @+ h: e0 V4 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* I; {, L6 k+ `) F 红葡萄酒+花生
1 v2 ]- ~, V' } 作用:有益心脏: C8 _) q5 e. p7 m$ s6 _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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