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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 e. P& n# l9 l7 I1 B, j 鱼+豆腐
& [* k+ [3 x/ w4 d8 z p7 N4 { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
P C" j+ ^ ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* B% t5 Z) s$ ^
猪肝+菠菜
0 N- P! K: T0 b; u6 o 作用:防治贫血。
1 C* N' m' z: D, m2 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 ?2 N) k( h) s# w 羊肉+生姜
% Z, `$ ^& z1 B% N, q+ r6 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ R3 g K! X* Q. p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 e, K0 p' D+ c R3 }9 ~; ~6 D& z 鸡肉+栗子2 x! Q: d' Y$ q& R% a
作用:补血养身,适于贫血之人。5 j% v8 M! K4 _% A: s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( j' U- D j0 E4 Q5 Z! r/ p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 b' }0 y; o9 F- b7 H; Z$ r( J! c
鸭肉+山药( _4 d4 B( U8 X! M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ S5 P. e# Q* | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 k$ t6 y% H9 r3 U1 K# _1 @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 _/ p. m# f3 _( y4 u" q
瘦肉+大蒜1 W: E, r" w7 B8 q1 g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# z7 E, U% j, {" H" I7 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 Q3 k- P# }% K
鸡蛋+百合1 j) Q3 w; l) m6 i8 V7 N
作用:滋阴润燥,清心安神。* D% E. r, E& k6 C' N2 L1 I3 |# y3 \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% o, V% m* m/ b& i) A 芝麻+海带. O7 {5 T7 o- @. b9 S" n/ N
作用:美容,防衰老。 s+ C7 U c2 @& n, X7 y% c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! D y2 I) m" J' n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ s( M0 _9 H# v5 E4 @- _9 N, \$ w" W 同食则美容、抗衰老效果更佳。
r3 d& z: R U- }! O- J 豆腐+萝卜
. J7 W* w$ J0 s: ~" q 作用:有利消化。" X6 Z: _+ M2 S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' q0 S/ G* } e ~, S; U4 ?1 E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. D7 Z& l& ^; w, K 红葡萄酒+花生9 i" t* D4 C, L$ C8 L- ~
作用:有益心脏- O; A* r p+ J5 z' l' I, A1 o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( l, L# x# I; a! l) m+ h
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