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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , Q# ~, { c& t6 p, ]* F! f
* c t! z. s/ d* E( r" K+ x1 E! [ 鱼+豆腐 $ g' c. X" D& m; _9 e6 g$ u G+ e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" [5 ]. ?6 a# }: u1 V) _* B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' U/ v2 c( H% v! b5 |3 ~ 猪肝+菠菜
% d6 `7 `- V0 m# X6 ~; ^ 作用:防治贫血。
9 z0 t* o+ \8 j/ V' q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ q: q% x. ?& t' h
羊肉+生姜
& B' [9 d$ Z* u& b% A1 w6 U7 \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 M0 r3 B9 q& M h) S3 p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ x4 v& q4 u" r9 H3 ` 鸡肉+栗子% K9 X. o: ~3 R( q9 i
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 A! \; @* j: H& w9 G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! B8 r0 c: I! q& m1 U0 n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' K$ d: Z4 N5 c
鸭肉+山药 I8 x$ a* J8 z+ c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# a- }" N1 M' H0 U1 H& p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" ^; q9 @, r7 ]5 F# o4 i; }0 f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# x8 R6 {4 ]. @' @# n 瘦肉+大蒜: h. r5 H0 d$ C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" O6 h+ l! ]$ a. o4 j" E' z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ i6 n8 h$ F: Q5 v9 f7 ]* t. I
鸡蛋+百合1 F; P2 M% U# s2 H
作用:滋阴润燥,清心安神。3 ]" i1 T0 g* ~7 o8 q) _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 j+ M: j# N1 a [' [ 芝麻+海带6 U: _9 E- n% z4 F$ Q
作用:美容,防衰老。& }: n6 ?3 S- b+ H; r; k7 O# X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 a4 M3 B% m/ N# G5 }7 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; b. A) ^) z5 y B$ \7 C! }+ {, a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 P3 w+ E% O9 }$ ]7 P 豆腐+萝卜
. R. }' x) D: k% E: m 作用:有利消化。9 i/ H0 G2 k9 k; \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 r) I, d: i% A, a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) r- M8 d6 F/ N% e% l' M o& l$ g
红葡萄酒+花生
- A$ v4 l8 h; j- [ 作用:有益心脏, ]+ e8 x/ @: w% Q' t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! x( N j* y% b2 P$ O; x$ G- c
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